医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第2章　脂　类
营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：718318
1. 以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（　　）。
  • A.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
  • B.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
  • C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
  • D.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越长，其熔点也越高
  • E.EPA为PUFA

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