医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第1章　蛋白质
营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：716658
1. 植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质，是因为（　　）。
  • A.蛋白质含量低
  • B.蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
  • C.蛋白质含量高
  • D.与脂肪含量有关
  • E.蛋白质分子结构不同

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