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营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：5595714
1.高温防止食物腐败变质的原理为
  • A.杀灭微生物
  • B.维持食品酶的活性
  • C.破坏食物的饱和脂肪酸
  • D.提高渗透压
  • E.降低活性水分

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