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营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：5595624
1.动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，但以下哪项除外？
  • A.蛋白质
  • B.矿物质
  • C.糖类
  • D.脂肪
  • E.维生素

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